Разделы сайта
Выбор редакции:
- Журнал «Телесемь»: уж замуж невтерпеж
- Презентация на тему моя семья по английскому языку Uncle - дядя
- Сколько товаров можно приобрести на AliExpress, чтобы избежать уплаты таможенной пошлины Таможенные пошлины на ввоз товаров
- Договор оказания услуг образец (типовая форма)
- Должностная инструкция директора по операционной деятельности Операционный директор и исполнительный директор - разница
- «Клиенты на всю жизнь» Карл Сьюэлл, Пол Браун
- График производства работ
- Внешняя и внутренняя мотивация: определение, особенности формирования и факторы Мотивирующие факторы
- Глава III Устройство современных дирижаблей и их данные Дирижабли в наше время
- Создание спецификаций Что такое спецификация номенклатуры в 1с
Реклама
Разряды поваров. Повар (5-го разряда) |
Должностная инструкция Повара 5-го разряда 3.4.2. отстаивать свои права, предоставленные трудовым законодательством Российской Федерации работнику, в случае их нарушения Работодателем. 4. Ответственность 4.1. Повар 5-го разряда несет ответственность за: Ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации. Правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. Причинение материального ущерба - в пределах, определенных трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. Должностная инструкция разработана в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и иных нормативных актов , регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации. С должностной инструкцией ознакомлен(а), один экземпляр получил(а) на руки и обязуюсь хранить его на рабочем месте _________________________ ___________________________ (роспись) ФИО «___»_______________ 2008 г. Арт-директор несет ответственность за: 4.1. Результаты производственной деятельности в рамках проведения арт-мероприятий и рекламных акций. 4.2. Ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в порядке, установленном действующим трудовым законодательством РФ. 4.3. Правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, - в порядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ. 4.4. Причинение ущерба производству - в порядке, установленном действующим трудовым и гражданским законодательством РФ. 4.5. Последствия принятого им необоснованного решения, повлекшего за собой нарушение сохранности имущества, неправомерное его использование или иной ущерб. 4.6. Использование вверенного ему имущество и средств в собственных интересах или в интересах, противоположных интересам собственников, - в пределах, установленных гражданским, уголовным, административным законодательством РФ. 4.7. Недостоверную информацию при выполнении производственных заданий, нарушение сроков их исполнения. 4.8. Невыполнение приказов, распоряжений генерального директора. 4.9. Нарушение правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии. 4.10. Разглашение коммерческой тайны. 4.11. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу нормальной (безопасной) деятельности предприятия, его работникам. 4.12. Арт-директор несет персональную ответственность за качество реализации творческой идеи, ее этическую, смысловую нагрузку, за влияние на потребителя творческой стороны рекламы.
Должностная инструкция повара 5-го разряда _________________________________________________________________________ (наименование организации, предприятия и т.п.) "__" _____________ 20__ г. N ________ Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена наосновании трудового договора с __________________________________________ (наименование должности лица, на которого составлена настоящая должностная инструкция)и в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации ииных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в РоссийскойФедерации. 1. Общие положения 1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональныеобязанности, права и ответственность повара 5-го разряда. 1.2. Повар 5-го разряда назначается на должность и освобождается отдолжности приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексомРоссийской Федерации. 1.3. Повар 5-го разряда подчиняется непосредственно _______________. (указать должность) 1.4. На должность повара 5-го разряда назначается лицо, имеющеевысшее или среднее профессиональное образование и стаж работы поспециальности не менее ______ лет. 1.5. В период его временного отсутствия (отпуск, болезнь) егообязанности выполняет ________________________________. (Ф.И.О. и должность) 2. Функциональные обязанности 2.1. Повар 5-го разряда выполняет следующие функции: 2.1.1. готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложнойкулинарной обработки; 2.1.2. повар 5-го разряда готовит заливную рыбу, заливное из мясныхпродуктов, рыбное и мясное заливное, супы на прозрачных бульонах из рыбыи мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; 2.1.3. повар 5-го разряда готовит диетические супы на бульонах,овощных и фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной, припущеннойили тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного, жареного мясанатурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы,фаршированной яблоками или картофелем; 2.1.4. готовит паровые, натуральные и фаршированные омлеты, каши,различные соусы и заправки, изделия из песочного и слоеного теста,как-то: волованы, крутоны, тарталетки; 2.1.5. составляет меню, заявки на полуфабрикаты и продукты. 3. Права и обязанности 3.1. Повар 5-го разряда должен знать: 3.1.1. рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд икулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемостьпродуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; 3.1.2. рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству,срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; 3.1.3. оформление и подачу блюд и кулинарных изделий, требующихсложной кулинарной обработки; 3.1.4. основы рационального питания; 3.1.5. товароведную характеристику сырья, в том числе новые инетрадиционные виды, приемы и последовательность технологических операцийпри его кулинарной обработке; 3.1.6. органолептические методы оценки качества кулинарнойпродукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий,способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции; 3.1.7. основные критерии безопасности кулинарной продукции и недопускать использование сырья и пищевых продуктов, содержащихпотенциально опасные для здоровья вещества химического и биологическогопроисхождения в количествах, превышающих допустимые уровни в соответствиис Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества; 3.1.8. виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов,используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий; 3.1.9. способы сокращения потерь и сохранения питательной ценностипищевых продуктов при их тепловой обработке; 3.1.10. ароматические вещества и способы их применения с цельюулучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; 3.1.11. действующие сборники рецептур, технологические инструкции иправила пользования ими; 3.1.12. правила составления меню, заявок на продукты. 3.2. Повар 5-го разряда должен обладать навыками по изготовлению иподаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале навиду у потребителей. 3.3. Повар 5-го разряда обязан добросовестно исполнять свои трудовыеобязанности: 3.3.1. соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе сразличными продуктами и при производстве кулинарной продукции; 3.3.2. соблюдать условия и сроки хранения, транспортировки иреализации продукции; 3.3.3. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядкаорганизации ______________________________; (наименование организации) 3.3.4. соблюдать требования по охране труда и обеспечениюбезопасности труда; 3.3.5. бережно относиться к имуществу Работодателя и другихработников; 3.3.6. не давать интервью, не проводить встреч и переговоров,касающихся деятельности Работодателя без предварительного разрешенияРуководства организации ______________________________; (наименование организации) 3.3.7. не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайнуорганизации; 3.3.8. вести учет и составлять товарные отчеты. 3.4. Работник имеет право: 3.4.1. своевременно и в точно установленные в организации___________________________________ (наименование организации)сроки получать установленную для повара 5-го разряда заработную плату; 3.4.2. отстаивать свои права, предоставленные трудовымзаконодательством Российской Федерации работнику, в случае их нарушенияРаботодателем. 4. Ответственность 4.1. Повар 5-го разряда несет ответственность за: - ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностныхобязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - впределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации. - правонарушения, совершенные в процессе осуществления своейдеятельности, - в пределах, определенных административным, уголовным игражданским законодательством Российской Федерации. - причинение материального ущерба - в пределах, определенныхтрудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. Должностная инструкция разработана в соответствии с _____________________ (наименование, номер и дата документа) Руководитель структурного подразделения _________________________ (подпись) " " ____________ 20__ г. Согласовано: Начальник юридического отдела (инициалы, фамилия) _________________________ (подпись) " " ____________ 20__ г. С инструкцией ознакомлен: (инициалы, фамилия) _________________________ (подпись) " " ____________ 20__ г.Данная должностная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода. Квалификационные требования
Знает и применяет в деятельности: рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам и условиям хранения, порціювання, оформления и подачи блюд, кулинарных изделий; основы рационального, лечебного и лечебно-профилактического питания; рецептуры и технологии приготовления диетических блюд, виды и способы обработки сырья для диетических блюд; способы сокращения потерь и хранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке, ароматические вещества и способы их применения с целью улучшения вкусовых свойств продукции; правила составления меню (праздничного и повседневного), заявок на продукты; порядок ведения учета и составление товарных отчетов; правила эксплуатации соответствующих видов технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды, их назначение и использование в технологическом процессе; правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Примеры работ
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПОВАРА 5-ГО РАЗРЯДА I. Общие положения
II. Должностные обязанности Повар 5-го разряда выполняет следующие функции:
III. Права Повар 5-го разряда вправе:
IV. Ответственность Повар 5-го разряда несет ответственность за:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Акция | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Опросы КП МЭИ |
Новости КП МЭИ |
Фотоальбом КП МЭИ |
|||
03.02.2014
16 февраля 2014 года в НИУ "МЭИ" пройдет День открытых дверей
Начало в 10.00.
Приглашаем абитуриентов и их родителей на День открытых дверей! Программа мероприятий:
С 10.30 до 11.00 – демонстрация фильма о МЭИ.
С 11.00 до 12.00 – общее собрание.
С 12.00 до 13.00 – встречи дирекций институтов и центров подготовки с абитуриентами.
С 12.00 до 13.00 – консультации для родителей абитуриентов по приему учащихся в подразделения факультета довузовской подготовки.
С 12.00 до 15.00 – экскурсии по кафедрам и лабораториям университета. |
|
Читайте: |
---|
Популярное:
Реквизиты ооо Банковские реквизиты ООО |
Новое
- Презентация на тему моя семья по английскому языку Uncle - дядя
- Сколько товаров можно приобрести на AliExpress, чтобы избежать уплаты таможенной пошлины Таможенные пошлины на ввоз товаров
- Договор оказания услуг образец (типовая форма)
- Должностная инструкция директора по операционной деятельности Операционный директор и исполнительный директор - разница
- «Клиенты на всю жизнь» Карл Сьюэлл, Пол Браун
- График производства работ
- Внешняя и внутренняя мотивация: определение, особенности формирования и факторы Мотивирующие факторы
- Глава III Устройство современных дирижаблей и их данные Дирижабли в наше время
- Создание спецификаций Что такое спецификация номенклатуры в 1с
- Закупки (снабжение) и управление отношениями с поставщиками Снабжение и закупки