W restauracjach zdarza się wiele różnych oszustw. Wśród nich są popularne, rzadziej spotykane i bardzo egzotyczne. Cel oszustwa jest prosty – zysk lub ukrycie niedoborów. Shenanigany w restauracji rzadko zdarzają się z rąk jednej osoby – kelnera lub barmana. W przeważającej większości przypadków jest to spisek, w tym z kierownikiem restauracji. Oczywiście, jeśli ten ostatni nie jest właścicielem restauracji, ale wynajętym menadżerem. Przyjmując zamówienie, kelner, zwłaszcza doświadczony, kieruje się kilkoma parametrami – wielkością firmy, ilością zamawianego alkoholu, starannością przestudiowania menu (cennika). Zalecenie: bez wychodzenia z kasy - dokładnie przyjrzyj się menu, wymawiając każdą pozycję zamówienia (danie, napój) i oczywiście jej cenę! Gdy tylko Ty lub Twoi „towarzysze” biesiady zaczniecie wymieniać ceny, omawiać je, sumować (nawet żartem), kelner nie będzie Was przeceniał. Zostało to zweryfikowane.

Jak można dać się oszukać w restauracji? Sposobów jest wiele, my przedstawimy Ci te najprostsze i najczęstsze.

Nie tankowanie drinka w barze. Zamiast zamówionych 100 gramów barman nalewa 95 lub 90. Tylko on może to zrobić na oko; różnica jest dla ciebie niewidoczna. W sumie z dziesięciu porcji otrzymujesz jeszcze jedną, nieuwzględnioną. A jeśli to wódka, to napar nie robi wrażenia, ale jeśli to jakieś mojito, albo jeszcze lepiej coś w rodzaju Truffle Martini za sto dolarów? Tam kwota „pozostawionego” dochodu na zmianę może osiągnąć miesięczną pensję przeciętnego Rosjanina.

Oszustwa związane z cygarami. Zamawiasz drogie cygaro, barman podaje tanie, z naklejonym „znakiem jakości”. Jak rozpoznać fałszywe cygaro, przeczytasz w tym materiale. Sklejka wniesie kilka groszy więcej do kieszeni barmana.

Przekąski o niskiej wadze. Poproś barmana o 200 gram suszonego barana lub ośmiornicy - podaje 180. Na oko tego nie widać, ale w kieszeni oszusta - bardzo.

Zamawiasz swojej Pani koktajl z drogiego francuskiego wina, podany z taniego mołdawskiego lub gruzińskiego. Uwierz mi, doświadczony barman z pewnością rozpozna w Twoim towarzyszu bywalca restauracji i konesera win. Albo wręcz przeciwnie, wiejski głupek, który po raz pierwszy zasiadł do baru.

W jadalni restauracji istnieje jeszcze więcej możliwości oszustwa.

Duża grupa zamawia danie składające się z sześciu porcji. Przyniesiono pięć porcji, ale umiejętnie ułożonych na sześciu talerzach. Ogólnie rzecz biorąc, nie będziemy rozwodzić się nad niedowagą osobno, ponieważ jest ona dobrze znana i bardzo powszechna niemal wszędzie.

Niedokończone dania, po kosmetycznych zabiegach, ponownie podawane są zwiedzającym. Zysk jest podwójny – zapłacił za to pierwszy „próbujący”, a drugi. Nie da się odróżnić „już zjedzonego” od świeżego. Dotyczy to zwłaszcza rzadkich potraw; rzadko są one spożywane w całości, ponieważ często zamawia się je z ciekawości. Nie zdziwcie się zatem – „używane” danie może trafić na stoły kilku gości! Głównymi oznakami „danie spożywczego” jest utrata kształtu (ale trzeba być smakoszem, aby to zrozumieć) i natychmiastowe podanie (co oznacza, że ​​danie już czekało i nie zostało ugotowane).

Rachunek może zawierać dania, których w ogóle nie zamówiłeś i może nie zawierać zjedzonego jedzenia. Pracownicy restauracji szczególnie uwielbiają duże, pijące i otwarte firmy. Tacy ludzie na koniec imprezy są po królewsku pijani i z reguły płacą długie rachunki, nie patrząc. I nie zapominają o napiwkach.

Ceny dań mogą znacząco odbiegać od podanych w karcie, różnić się mogą także ilością i wagą.

Rachunek może zawierać „drobiazgi”, których nie zamówiłeś, takie jak lód, słomki, jagody, parasole i inne akcesoria.

W barze i jadalni można zostać nakarmionym „fałszywą żywnością”, po prostu kupioną na targu, zwłaszcza jeśli rachunki są wypisywane ręcznie, bez kasy. Niewiele osób po trzecim litrowym kubku będzie w stanie odróżnić Żigulewskoje od Bałtyku.

Moralność: Bądź wybredny. Zamów wszystkie dania na raz, jeśli to możliwe, całkowicie eliminując „dodatkowe zamówienia” - w trakcie picia znacznie łatwiej Cię oszukać. Nie zamawiaj skomplikowanych lub egzotycznych dań w nieznanych restauracjach. Nie zamawiaj za dużo! Wystarczą trzy lub cztery dania, w przeciwnym razie na pewno spróbują Cię zmylić. Niektóre restauracje dają odwiedzającym możliwość podglądania, jak przygotowywane jest zamówione danie – koniecznie skorzystaj z tego. Smacznego!

Czy kiedykolwiek czułeś się głęboko oszukany, patrząc na talerz sałatki zamówiony w restauracji? Jeśli tak, to uczucia, których doświadczył niedawno felietonista, będą ci z pewnością znajome.

Jak to się stało...

Być może niedowaga zamówionego dania to jedno z najbardziej irytujących zjawisk, z jakimi spotykają się klienci cateringu. Restauratorzy lubią niedowagę na różne sposoby. Częściej mówimy o banalnym „minus 30–50 gramach” w sałatce, której wydajność zgodnie z menu wynosi 300–400 gramów.

Wszystko może powodować niedowagę: przystawka, zupa, danie główne, a nawet deser. Obliczenia są takie, że klient nie będzie zgłaszał żadnych roszczeń, ponieważ po pierwsze jest głodny i z reguły się spieszy, a po drugie jest mało prawdopodobne, że będzie w stanie udowodnić brak gramów jedzenia na talerzu na miejscu.

Istnieją również bardziej wyrafinowane metody, na przykład zastąpienie składników dania. Część czytelników wielokrotnie narzekała na przypadki zastępowania w stołecznych restauracjach sera Mozzarella sowieckim serem Poshekhonsky.

Kolejną „rzeczą” jest niedopełnienie. I dobrze, jeśli przynieśli ci karafkę wódki, gdzie zamiast zamówionych 200 gramów, wlewa się 150 gramów. W tym przypadku możesz dostać płyn odmierzony od barmana, który ma zlewkę.

Ale co by było, gdyby przynieśli Ci na przykład szklankę koktajlu alkoholowego pełną lodu? Oznacza to, że zamiast zamówionych 200 gramów koktajlu, maksymalnie wypijesz 100–150 gramów. Resztę stanowić będzie woda w postaci kostek lodu. W najlepszym przypadku – z filtra, w najgorszym – z kranu.

Nawiasem mówiąc, „wymuszenia” bankietowe można uznać za osobny temat rozmowy. Obserwator, który sam pracował kiedyś w gastronomii, był świadkiem, jak jedzenie i napoje były „dzielone” pomiędzy pracownikami restauracji.

Tak naprawdę tylko 60–70% zamówionego towaru ląduje na stole w postaci przystawek i koktajli alkoholowych. „Nadmiar” jedzenia pozostaje w magazynach restauracji, a przywieziony alkohol dzielony jest po bratersku pomiędzy kelnerami i barmanami.

Kto układa menu?

Według STB 1209-2005 „Catering publiczny. Terminy i definicje”, menu to ułożona w określonej kolejności lista produktów własnej produkcji, towarów zakupionych oferowanych konsumentowi w określonym terminie, ze wskazaniem wagi, objętości lub innej miary jednostki produktu (porcji) oraz ceny; karta win – lista napojów alkoholowych ułożona w określonej kolejności, ze wskazaniem objętości lub innej miary jednostki produktu (porcji), ceny.

Menu ustalane jest na podstawie listy asortymentowej produktów własnej produkcji i sprzedawanych towarów, uzgodnionej z lokalnymi organami wykonawczymi i administracyjnymi.

Zgodnie z „Zaleceniami dotyczącymi przygotowywania i projektowania menu w placówkach gastronomii detalicznej” (zatwierdzonymi przez Pierwszego Zastępcę Ministra Handlu Republiki Białorusi M. I. Sventitsky'ego w dniu 20 marca 2008 r.) w restauracjach, kawiarniach, barach, z z wyjątkiem tych, którzy specjalizują się w przygotowywaniu dań kuchni narodowej innych narodów, w menu koniecznie musi znaleźć się asortyment dań białoruskiej kuchni narodowej.

Menu wskazuje nazwa potrawy, produkt, waga, objętość lub inna miara jednostki produktu (porcji), ich cena. W przypadku napojów alkoholowych w menu podana jest pojemność opakowania konsumenckiego oraz cena, a także objętość i cena porcji. Wielkość porcji napojów alkoholowych określają instrukcje cenowe dla placówek gastronomicznych.

W przypadku szampanów i win musujących cena w menu podana jest za jednostkę opakowania konsumenckiego. W przypadku niektórych form obsługi (bufet, recepcja itp.) menu może nie zawierać podania dań, produktów oraz ich ceny.

Wydajność dań ustalana jest i wskazywana w menu z uwzględnieniem zasad racjonalnego spożycia (sałatki do 100-150 g, przystawki gorące - 70-100 g, zupy - 250-300 g, dania gorące - 100-150 g, dodatki naczynia - 150-200 gi itp.).

Menu restauracji, kawiarni i barów mogą wskazywać skład dań i produktów oraz zawierać zdjęcia sprzedawanych dań. Nazwę potrawy i jej wydajność podano zgodnie z dokumentacją technologiczną jej produkcji.

Jak sobie poradzić z niedopełnieniem i niedowagą?

Pomimo tego, że w białoruskim ustawodawstwie istnieją dokumenty zawierające zalecenia dotyczące sposobu komponowania jadłospisu, niestety nie ma informacji, jak postępować w przypadku wykrycia wyraźnego niedoważenia lub niedopełnienia. Zwróciliśmy się z tym pytaniem do głównego wydziału rynku konsumenckiego Komitetu Wykonawczego Miasta Mińska.

Zdaniem kierownika działu cateringu Iriny Shulyakovskaya, w przypadku wyraźnego wykrycia niedowagi/wymiany składników, należy poprosić o kontrolny pomiar masy porcji na miejscu. Masz prawo zwrócić się do kelnera z prośbą o udzielenie publicznego rabatu na całą objętość zamówionego dania lub jego składniki osobno. Na specjalne życzenie proces doważania może odbywać się zarówno w kuchni w obecności klienta, jak i w pomieszczeniu obsługi.

„Jeśli odmówiono ci nadwagi, możesz odnotować to w Księdze komentarzy i sugestii, a także dodatkowo wysłać apel do głównego wydziału rynku konsumenckiego Komitetu Wykonawczego Miasta Mińska lub do Ministerstwa Handlu Republikę Białorusi. Kontrole będą przeprowadzane w związku z konkretnym faktem” – powiedziała I. Shulyakovskaya.

Jak zauważył wiodący specjalista Centrum Usług Prawnych Aleksiej Nesterenko, jedno z podstawowych praw konsumenta ustanowione w ustawie Republiki Białorusi „O ochronie praw konsumentów” nr 90-Z z dnia 9 stycznia 2002 r. , jest prawo do otrzymania niezbędnych i rzetelnych informacji o oferowanych towarach (pracach), usługach).

Zgodnie z paragrafem 5 art. 7 tej ustawy stanowi, że świadcząc na rzecz konsumenta usługi gastronomiczne, na jego żądanie należy podać informację o składzie produktów spożywczych, dań, produktów kulinarnych wskazanych w menu oraz sposobach ich kulinarnej obróbki.

Z reguły informację o składzie dania przekazuje się konsumentowi poprzez wskazanie w menu składników i ich ilości (wagi). Oczywiście danie musi dokładnie odpowiadać informacjom przekazanym konsumentowi.

Niedopuszczalne jest brak zadeklarowanych składników, zamiana jednego składnika na inny bez zgody Konsumenta, rozbieżność pomiędzy wagą dania a jego składnikami podanymi w menu.

Jeżeli Konsument nie został poinformowany o zamówionym daniu w sposób pełny i rzetelny, co spowodowało dla niego niepożądane skutki, Konsument ma prawo według własnego uznania żądać: wymiany naczynia albo niezwłocznego bezpłatnego usunięcia braków; proporcjonalne obniżenie ceny zakupu; zwrot wpłaconych pieniędzy (w przypadku odmowy zjedzenia dania). Konsument ma także prawo żądać naprawienia ewentualnych strat.

Jeżeli dostawca usług cateringowych (kucharz, kelner, barman itp.) celowo zastępuje składniki tańszymi, zaniża wagę dania (składników) w stosunku do wskazanej w menu, to takie działania można zakwalifikować jako oszustwo konsumenckie, co stanowi przestępstwo administracyjne z art. 12.16 Kodeksu Republiki Białorusi o wykroczeniach administracyjnych.

Jeżeli dane naruszenie jest dopuszczalne na polecenie kierownika zakładu gastronomicznego, wówczas istnieje takie przestępstwo administracyjne jak naruszenie zasad handlu i świadczenia usług dla ludności, co wiąże się z karą grzywny, a także może prowadzić do cofnięcia koncesji na handel detaliczny i gastronomię.

Warto jednak zaznaczyć, że omawiane naruszenie jest trudne do udowodnienia i ujawnia się z reguły dopiero poprzez zakup testowy.

Należy pamiętać, że wniosek z prośbą o przeprowadzenie zakupu testowego w konkretnej restauracji należy kierować nie do działu żywienia publicznego głównego wydziału rynku konsumenckiego Komitetu Wykonawczego Miasta Mińska, ale do wydziału ds. zwalczania przestępstw gospodarczych Ministerstwo Spraw Wewnętrznych Republiki Białorusi lub do urzędu skarbowego w miejscu rejestracji publicznego zakładu gastronomicznego.

Ważenie jest jednym z najczęstszych naruszeń praw konsumentów i nawet nabywcy dużych i znanych sieci handlowych nie są zabezpieczeni przed takimi działaniami. Co zrobić, gdy zostaniemy przyłapani w sklepie i jak udowodnić, że zostały naruszone nasze prawa?

W prezentowanym materiale można poznać algorytm postępowania kupującego, który staje w obliczu utraty wagi w punkcie sprzedaży detalicznej.

Co zrobić, jeśli powieszą to w sklepie

Każdy kupujący ma prawo kupić dokładnie taką ilość towaru, za jaką zapłacił. W przypadku ważenia zasada ta zostaje naruszona – płatność następuje za znacznie mniejszą ilość produktów, niż wynikało to ze wskaźników wagi.

Nawet niewielka zmiana wyniku ważenia wiąże się ze znacznym zyskiem dla sprzedawcy, gdyż w trakcie funkcjonowania placówki przez sklep przewijają się setki i tysiące klientów. W związku z tym systematyczne oszustwo podczas ważenia towarów będzie wiązało się ze znacznymi, nieuzasadnionymi wydatkami dla kupującego.

Gdzie się udać, jeśli kupisz go w sklepie? Istnieje kilka prawnych sposobów przywrócenia naruszonych praw:

• skontaktować się bezpośrednio ze sprzedawcą lub przedstawicielem placówki w celu ponownego zważenia towaru, w tym na wagach kontrolnych sklepu lub targowiska;
• złożyć wniosek o zwrot pieniędzy za zakup do upoważnionego przedstawiciela sklepu lub o wydanie towaru o odpowiedniej wadze;
• zarejestruj fakt naruszenia i złóż skargę w służbie Rospotrebnadzor;
• podjąć procedurę pociągnięcia sprzedawcy do odpowiedzialności zgodnie z Ustawą o ochronie konsumentów.

Notatka! Możliwość pociągnięcia sprzedawcy do odpowiedzialności będzie bezpośrednio zależała od sposobu ujawnienia faktu przeważenia. Jeżeli naruszenie zostanie stwierdzone bezpośrednio w sklepie, z reguły nie pojawiają się trudności w przywróceniu naruszonego prawa.

Procedura postawienia przed sądem będzie znacznie bardziej skomplikowana niż fakt ważenia, który ustala się tylko w domu. W takim przypadku należy zachować dowód zakupu i opakowanie produktu.

Gdzie jest najczęściej wieszany?

Ważenie może odbywać się w niemal każdym punkcie sprzedaży żywności luzem – w sklepach, na targach spożywczych, w ulicznych punktach sprzedaży detalicznej itp. Jednocześnie nawet pełna kontrola nad działaniami sprzedawcy może nie uchronić Cię przed nadwagą.

Przyjrzyjmy się najczęstszym i typowym przypadkom ważenia na rynku lub w sklepie:

• ustawienie wagi w taki sposób, aby do dowolnego produktu dodać dodatkowe gramy wagi;
• wyjmowanie towaru z miski przed zarejestrowaniem rzeczywistej wagi;
• stosować przy ważeniu opakowania bez odejmowania jego wagi;
• jednoczesne ważenie na tych samych wagach grupy towarów o różnych cechach cenowych;
• celowe odwracanie uwagi kupującego od wskaźnika skali.

Notatka! Posiadanie przez sprzedawcę wag elektronicznych, które zostały zweryfikowane przez organy kontrolne, zmniejsza prawdopodobieństwo zważenia, ale nie eliminuje całkowicie ryzyka naruszenia praw kupującego. Wagę elektroniczną można przeprogramować, a podczas ważenia zastosować inne możliwości oszukania konsumenta.

Gdzie mogę złożyć reklamację, jeśli dostałem ją w sklepie? Przede wszystkim każdy kupujący musi przestrzegać podstawowego algorytmu działań mających na celu ochronę jego praw przy zakupie towaru na wagę.

Jak się chronić?

Większość problemów z ważeniem można rozwiązać w momencie wydania i zważenia towaru. Z reguły niezgodne z prawem działania sprzedawcy można wykryć poprzez wzmożoną uwagę samego kupującego:

• uważnie monitoruj ważenie towarów kupujących stojących bliżej w kolejce - z zewnątrz znacznie łatwiej jest zidentyfikować ewentualne oszustwo;
• sprawdź każdy ważony zakup na wadze kontrolnej, która musi znajdować się w każdym punkcie sprzedaży detalicznej;
• na początku ważenia strzałka skali lub identyfikator numeryczny na wyświetlaczu musi odpowiadać znacznikowi zerowemu;
• poproś sprzedawcę o ponowne zważenie towaru – często przy ponownym zważeniu waga wskaże zupełnie inną wartość.

Standardowe środki ostrożności i zwykła ostrożność pozwolą uniknąć obciążenia i marnowania czasu na odwoływanie się do działań sprzedawcy. Jeżeli fakt ważenia jest oczywisty, a przedstawiciele punktu sprzedaży odmawiają uznania naruszenia, kupujący ma prawo zwrócić się do uprawnionych organów w celu ochrony swoich praw. Rozważmy wszystkie opcje, dokąd możesz się udać, jeśli powiesiłeś je w sklepie.

Gdzie się skontaktować?

Gdzie mogę złożyć reklamację, jeśli rozłączę się w sklepie, a kontakt ze sprzedawcą nie przynosi rezultatu? W pierwszej kolejności należy wypełnić reklamację w dowolnej formie i przekazać ją upoważnionemu przedstawicielowi sklepu za podpisem. W przypadku odrzucenia wniosku, możesz uzyskać informacje o sprzedającym w punkcie informacyjnym i wysłać reklamację pocztą.

Gdzie mogę złożyć reklamację, jeśli sklep to obciąża? Rozpatrywanie reklamacji konsumenckich należy do kompetencji organów Rospotrebnadzoru. Aby uzyskać pomoc w ochronie naruszonych praw, należy wykonać następujące czynności:

• przygotować skargę na działania sprzedawcy i wysłać ją do lokalnego oddziału Rospotrebnadzor;
• przedłożyć wyznaczonemu serwisowi dowód ważenia (paragon, opakowanie produktu itp.), a także zgłosić reklamację w imieniu sprzedawcy.

Na podstawie wyników kontroli punkt sprzedaży detalicznej będzie zobowiązany nie tylko zwrócić pieniądze za zakup, ale także zapłacić kupującemu i budżetowi znaczną karę finansową. Jeżeli właściciele sklepów nie zareagują na polecenie Rospotrebnadzora, konieczne jest złożenie pozwu do sądu w celu ochrony praw konsumentów. W praktyce, jeśli kontrola Rospotrebnadzora stwierdzi naruszenie, sąd w pełni spełnia określone wymagania.

Jeśli ucierpiałeś na skutek działań pozbawionego skrupułów sprzedawcy i zostałeś oszukany w sklepie, radzimy skorzystać z usług naszych prawników. Nie tylko doradzimy w zakresie możliwych możliwości pociągnięcia sprzedawcy do odpowiedzialności, ale także przygotujemy wszystkie niezbędne dokumenty.

UWAGA! W związku z ostatnimi zmianami w przepisach informacje zawarte w tym artykule mogą być nieaktualne! Nasz prawnik udzieli Ci bezpłatnej porady - napisz w poniższym formularzu.

Sama bym o tym nie pomyślała. Ale koledzy z KP-Niżny Nowogród zasugerowali. Okazuje się, że producenci pakowanych produktów oszukują niczym tani bracia, nie dodając do opakowań kaszy gryczanej, cukru, ryżu i tak dalej. Powiedzmy, że na opakowaniu jest napisane 1 kilogram, ale w rzeczywistości waży 900 gramów. Nie wydaje się to krytyczne, ale, widzisz, jest nieprzyjemne. 10 oszukanych klientów - a właściciel sklepu bierze na siebie koszt całej paczki. Czy możesz sobie wyobrazić, co to za pieniądze? Biorąc pod uwagę skalę naszych supermarketów. I mówimy nie tylko o ryżu, kaszy gryczanej, mące, ale także o pakowanych warzywach, owocach, makaronach i mleku. Ogólnie nie mogłem tego znieść i chowając rewolucyjny sztandar w plecaku, udałem się na rekonesans.

ZAPOMNIAŁEM O WAGI

Pierwszym sklepem, do którego poszedłem, był „Mój Auchan” na Twerskiej. Został otwarty w sierpniu ubiegłego roku, dosłownie rzut beretem od Dumy Państwowej. Ludzie są w ciemności. Zwłaszcza turyści. I wszyscy się popychają, przepraszają, bo miejsca jest mało, mimo dwóch pięter. Na początek wziąłem cztery opakowania - kaszę gryczaną (jądra), mąkę pszenną, rożek półbąbelkowy (naszym zdaniem makaron) i ryż (długoziarnisty). I poszedł z nimi szukać skal kontrolnych. Ani na pierwszym piętrze, ani na drugim. Podchodzę do sprzedawcy. Myślał, że jestem czajnikiem i wysłał mnie do kasy. Jakby tam zważyli twoją grykę. Ale wiem, że wagi kontrolne powinny być osobne. Wezwano administratora. I przyznała, że ​​po prostu zapomniały je założyć.

Zapłaciłem i poszedłem do innego sklepu. Kup wagę.

Jak się okazało, sprzedawcy Auchan nie mają się czego wstydzić. Worki, które kupiłem, miały tylko niedowagę mąki. A to tylko 2 gramy! Przeciwnie, kasza gryczana, ryż i makaron mają nadmiar - od 4 do 30 gramów. No cóż, gdzie – ktoś mógłby zapytać – jest oszustwo?

CHODZIMY POZNAĆ ZIEMNIAKÓW

Próba numer dwa. Sklep Perekrestok przy ulicy Jasnogorskiej (na południowy zachód od Moskwy). Schowałem wagę do schowka (jak to się mówi, bez przymilania) i podszedłem do gablot. Wziąłem pakowane próżniowo kiełbaski (kto wie, czy waga podana w kodzie kreskowym odpowiada rzeczywistej?), kolejną paczkę mąki, siatkę ziemniaków i trzy cytryny (po pierwsze, bo bolało mnie gardło, a po drugie, dwukrotnie sprawdzałem wagi sklepowe, na których klienci ważą warzywa i owoce).

Wagi kontrolne były dostępne w Perekrestok. I stoją obok ostatniej kasy. Sprzedawca widząc, że ważę paczkę mąki, spojrzał na mnie jak na ostatniego skąpca. Ale ja wytrwale opierałem się jej spojrzeniu i pospieszyłem z zapisaniem wyników. Cytryny - gram za gram, mąka - też, kiełbasa - niedowaga 4 gramy. Ale ziemniaki mają niedowagę - 112 gramów! To jest za dużo. W końcu to cały ziemniak. A jeśli wziąć pod uwagę, że kupuję ziemniaki raz w miesiącu, to w ciągu roku daje to 12 ziemniaków. Porządny garnek barszczu. Moja waga pokazała to samo...

Sprzedawcy powiedzieli mi, że niewiele osób korzysta z wag kontrolnych w ich sklepie. Głównie emeryci. I ważą tylko owoce i warzywa, ale nie produkty pakowane.

SKĄD DOSTAJĘ TAK DUŻO MAKARONU?

Na Novoyasenevsky Prospekt wybieram kolejną sieć supermarketów „Ya Beloved”. Być może najspokojniejszy sklep z całej trójki. Teren jest duży, nie ma tu zbyt wielu ludzi. Produkty wybrałam losowo. Bułka tarta, ryż, cukier, kasza gryczana, makaron... Administrator wcale się nie zdziwił, gdy zobaczył, że wysypuję to wszystko na wagę kontrolną. Nigdy nie wiesz, ilu jest naciągaczy.

Wyniki nie są najbardziej oszałamiające. Niedowaga ryżu - 5 gramów. Niedowaga gryki - 10 gramów. Ale w przypadku makaronu przewaga wynosi aż 20 gramów! Okazuje się więc, że nie zjadłam wystarczająco dużo ryżu i kaszy gryczanej, ale makaron dostałam gratis. Z bułką tartą i cukrem nie ma problemów – w obu przypadkach nadmiar wynosi 2 gramy.

KONKRETNIE

Ile zostało w opakowaniach (według wyników eksperymentu)

Mąka pszenna - 2 gramy

Makaron Shebekin - 2 gramy

Ryż - 5 gramów

Gryka - 10 gramów

Ziemniaki do gotowania - 112 gramów

SKALA KATASTROFY

Zróbmy więc proste obliczenie. W 800-gramowym opakowaniu kaszy gryczanej stwierdzono niedowagę 10 gramów. Ładowność ciężarówki wynosi 20 tys. kg. To 25 tysięcy paczek. Jeśli odejmiesz 10 gramów od każdego, otrzymasz 25 „pozostawionych” kg. 1 kg kaszy gryczanej kosztuje 35 rubli, okazuje się, że na jednej ciężarówce producent zarabia 875 rubli ze względu na niedowagę.

Aleksander Chikilewski, szef Cechu Kucharzy i Szefów Kuchni Białorusi, szef kuchni restauracji „Publika” opisuje mechanizm.

W razie wątpliwości pod żadnym pozorem nie rozpoczynaj jedzenia potrawy: mogą pojawić się problemy z wyjaśnieniem oburzenia. Zadzwoń do administratora i zgłoś problem. Ilość gramów oczywiście musi być podana pod nazwą dania. W idealnym przypadku jest to oznaczone ułamkiem. Na przykład 100 g składnika/150 g określonego dodatku.

A co jeśli danie rzeczywiście jest niedoważone, to gość powinien za to zapłacić? Zadaliśmy to pytanie Wiaczesław Bobrow, szef kuchni marki sieci kawiarni Garage.

Goście też są inni. Aby dojść do sedna prawdy, gość ma pełne prawo poprosić kelnera, aby na jego oczach zważył danie. Może też poprosić o kartę dania technologicznego, w której jest podana dokładna liczba gramów.

Marina Klyuka Podobną opinię wyraził dyrektor kawiarni-salonu Czechowa.

W takim przypadku administrator udostępnia gościowi mapę technologiczną i skalę. Jeśli masz rację, zamówione danie należy wymienić.

Zaleca się bezpośredni kontakt z kierownictwem Jewgienij Sadowski, założyciel kawiarni i dostawy „ProSushi”:

Danie musi być smaczne i piękne, wtedy musi odpowiadać produktowi podanemu w menu. A jeśli taka sytuacja wystąpi, to moim zdaniem gość powinien przekazać informację zwrotną kierownictwu firmy i wszystko rozwiązać. Przecież gość jest dla nas wszystkim i musi być w 100% zadowolony.

Aby zadeklarować, że jesteśmy we właściwym czasie i we właściwym miejscu z wiedzą prawnika, zwróciliśmy się z pytaniami do Białoruskiego Towarzystwa Ochrony Konsumentów. Na list nikt nie odpowiedział, ale nie rozpaczaliśmy i udało nam się skontaktować telefonicznie!

Według prawnika, gość ma obowiązek zadzwonić do administratora z prośbą o zważenie stojącego przed nim naczynia. Prawnik dodał jednak, że jeśli danie jest rzeczywiście niedoważone, to i tak trzeba za nie zapłacić. Płatność dokonywana jest procentowo od wagi dania. Jeśli przynieśli Ci danie o wadze np. 100 g, a powinno być 150 g, od ilości dania odejmuje się określony procent.

Wątpisz w wagę naczynia?

1. Zerknij na menu na wypadek, gdybyś się pomylił. To zdarza się każdemu!
2. Spójrz na wymaganą liczbę pod nazwą dania w menu. A teraz przejdźmy do Twojego dania. Nie wpadłeś w oko?
3. Następnie możesz zadzwonić do kelnera/administratora i wyjaśnić swoje stanowisko.
4. Jeśli nie jesteś przekonany, poproś o skalę i mapę technologiczną potrawy.
5. Sprawdź dane.
6. Jeśli liczba na skali jest ujemna, poproś o danie zastępcze.
7. Jeśli wynik będzie pozytywny: usuń swoją dumę za pomocą miotły i ciesz się smakiem jedzenia!